brodsorthvid
Photo 12-03-13 07.03.55

Her kan du finde os

Bageriet ligger på hjørnet af Toftegårds Plads. Der er gode muligheder for parkering
Adressen er Toftegårds Plads 6, 2500 Valby.

Virksomhedsordning

Er du interesseret i en virksomhedsordning? Vi har en fast morgenrute, som vi kører hver dag og der er stadig plads til flere stop på ruten. Læs mere her

Hvem er vi

Et passioneret bageri med sans for kvalitet og enkelthed. Vores principper er kompromiløse og vi går ind for økologi, bæredygtighed og lokale råvarer

 

Vores Brød – Bageri med økologisk begejstring

Vi vil skabe et bageri, der er rustikt og tidsløst. Vi vil skabe et sted, hvor folk skal føle sig godt tilpas, har mulighed for at komme i kontakt med bageren, og hvor folk vil have lyst til at komme igen og købe deres brød. Vi fokuserer helhjertet på ingrediensernes kvalitet. Vores vision er at skabe et bageri, der bager det gode brød! Begejstringen for økologisk dyrket mel, håndværket og lange hævetider er essentielle for os. Alle brødtyper er fremstillet på stenformalet eller fuldkornsmel, hvor basis ingredienserne blot består af vand, mel og salt. Ingen mystiske bageenzymer eller industrielle smagsfremmere. Vores Brød er et resultat af vedholdenhed, begejstring for et kompromisløst slutprodukt, hvor metode enkelhed og godt håndværk går op i en højere enhed. Kvalitet er et nøglebegreb for Vores brød, og det skal kunne smages. Vores brød tilstræber altid, at vores bagværk som minimum skal smage af det, det er skabt af, nemlig korn!

Vores Valg

ØKOLOGI – DET ER HELT NATURLIGT
I vores bageri har vi valgt, at størstedelen af vores produkter skal være i økologisk og biodynamisk kvalitet. 
Det betyder ikke nødvendigvis at vores priser er høje, men de er fair, både overfor os, og overfor dig.

SORTIMENT
Hos os er det vigtigt at vi holder kvaliteten af vores produkter på et højt niveau.
 Derfor vælger vi at have fokus på nogle bestemte brødtyper, wienerbrødstyper og kager.
I øjeblikket har vi 4 brødtyper: Kernebrød, Fuldkornsbrød, muslibrød og Durum Brød. Disse brødtyper sælges også som boller. Vi har ansat en meget dygtig konditor, som vil stå for vores kagesortiment, derfor kan du nu købe lækre brownies, tærter, chokoladekage, gulderodskage m.m. Vi har også lækre cookies og musli på hylden.

LOKALT
Vi vil bruge vores lokalområde så vidt muligt, både som samarbejdspartnere og som mulige leverandører.
 I øjeblikket får vi leveret mel både fra Bornholms Valsemølle og Mørdrupgaard.
Vores Kaffe er leveret af Den Bæredygtige Bønne, som er en DANSK Kaffefarm i Uganda.

VI FØLGER ÅRSTIDERNE
Årstiderne bringer en masse frugter, bær, grøntsager og planter.
Vi vil så vidt muligt udforske den danske natur i årstiderne og lave en række produkter med årstidens høst.

Anmeldelser

X
Login Med Facebook Login Med Gmail