Brioche

Beskrivelse

Brioche boller. Lækker blød og saftig bolle bagt på økologisk smør fra Thise mejeri. Anvendes som burgerbolle i den moderne burger. Leveres friskbagt alle ugens dage.

Indhold: Økologisk Hvedemel, Økologisk sødmælk, Økologisk Rørsukker, Økologisk æg, Økologisk smør, Økologisk Gær, Økologisk fordej, Økologisk surdej, Brioche bollerne er penslet med økologiske æg så de får en fin skinnende glans. Briochebollen er fryseegnet. Anbefalet nedfrysning max. 7 dage.

Allergener: Gluten og Laktose. Der kan forekomme spor af nødder

Brioche som burgerbolle?
Briochen vinder mere og mere ind som burgerbolle i de københavnske burgerrestauranter, og hos os i Vores Brød gør vi en dyd ud af at lave briocheboller i høj kvalitet. Grundopskriften til vores briocheboller fremspringer fra en klassisk fransk brioche med 30% smør indhold, en opskrift vi igennem tiderne har tilpasset og videreudviklet. Opskriften bliver til tider stadig tilpasset, så vi sikrer os det vi mener er den bedste og mest saftige briochebolle der er på markedet i øjeblikket.

ALT er økologisk
Alle ingredienserne er økologiske og bollen er bagt på økologisk smør fra Thise mejeri. Den er hævet på en kombi af gær, fordej og surdej som giver en helt unik smag og saftighed. Udover det, har vi valgt at bruge rørsukker som giver med den rette kombination af æggestrygelse en ekstra flot skinnende karameliseret overflade.

Vi kører ud med brioche og andet brød hver morgen og formiddag alle ugens dage. Kontakt os for at høre om dine muligheder for fast levering.